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[2013中歐] 喝啤酒、吃豬腳,慕尼黑HB皇家啤酒餐廳

     雖然我討厭擁擠與吵雜,但到了德國,不吃點豬腳,不到著名的啤酒餐廳朝聖似乎說不過去,於是...帶著慌張的心情,出發。


    首先,找找HB皇家啤酒餐廳的位置,依照行前不是很詳細的功課,據說是在市政廳附近,結果前後繞了幾分鐘都沒看到,直接問路人比較實在,當地人對這間餐廳非常熟悉,連指路的路徑都還能告訴你捷徑怎麼走,簡單地說,如果你從瑪麗安門的方向來,過了市政廳後,在市政廳的同側有間家具店,家具店旁有條走廊,穿過走廊,HB皇家啤酒餐廳就到了。



    找餐廳並不難,真正令人緊張的是進餐廳,據說HB皇家啤酒餐廳和香港蓮香樓有類似的混亂,所以我一直很擔心該如何好好用餐。


    走進餐廳,雖然人很多,但還好不覺得擁擠或髒亂,而且餐廳的設計很有歷史感,很賞心悅目,還有現場音樂演奏。




     除了看起來不擁擠的空間,繞餐廳走一圈,也能看到充滿啤酒話題的影子,啤酒桶,還有類似路邊的書報攤,全都是啤酒小物,隨時可以購買紀念品。


     不過...不擠,不代表有空位,因為大部分的好座位都已被訂位,桌上放著已預訂的牌子,有時候即使桌上沒有放已預訂的牌子,可是當你要準備坐下時鄰座的人也很友善的告訴你這個座位不通。


    所以隨機用餐的人只能碰運氣找沒有被訂位的空間,這時和人共桌是免不了的,不過和德國人共桌可以藉機詢問一下菜單建議,還不錯。


    找好座位後,開始點餐教戰守則:
  1. 翻看桌上的藍色菜單,決定要點的項目

        這裡的菜單散布在餐桌上,隨處可得,但全是德文版,沒有英文,若有想吃的特定項目,例如:豬腳、香腸或啤酒可能要先做一下功課。例如:黑麥啤酒Dinkel Acker Beer豬腳Haxe-Krautsa。

        不過即使我有事先做功課,但在菜單上還是找不到完全相符的名稱,最後乾脆問同桌的德國人,請他給我建議比較快,於是豬腳就點了下面菜單中的第三項。



        另外,德國香腸也很有名,不吃似乎也說不過去,可是香腸的樣式同樣多到選不出,乾脆選了桌上特價牌上的推薦款,一道配酸菜的白香腸,後來,同桌的德國人看我點完這道才默默地說,這個不是最道地的香腸,:|,就...點了。

     
  2. 尋找負責這個區域的服務生,點餐

        看完菜單選擇好想點的餐,就趕快尋找在座位附近著制服的服務人員,這裡的服務生每人都有負責的區域,所以得找到你的轄區的服務人員,在路上隨便攔截的話只會得到敷衍回應。

        服務人員看到你的招手原則上或有禮貌地問你要什麼,但點餐稍有順序,首先會問你要什麼飲料,這時候如果沒有點杯啤酒一定會讓他覺得很奇怪,所以不論你是否是啤酒人,總之點一杯啤酒是一定要的,我意思意思點了一杯小杯的黑麥啤酒。

        過了啤酒這關,就可以直接跳主餐了,我就把剛才選好的豬腳和香腸告訴他,點完後服務人員會意思意思問一下其他項目,但口氣很輕,他會知道你已經點完了。


     
  3. 吃大餐...

        點完餐不用多久餐點就來了,速度很快,一次把所有餐點都放上桌,黑麥啤酒(照片裡菜單中的第一項)、豬腳和酸菜白香腸。


       

         黑麥啤酒並不是大家最常點的款,但口味很甘,喝起來不像在喝啤酒,還不錯。點了啤酒可以拿桌上隨意散落的杯墊,杯墊很有特色,適合收藏。



        豬腳,皮很酥,肉鮮嫰,算是好吃,但份量很大,吃到最後覺得有點肉腥味,所以適合多人一起享用一份,每人嚐幾塊肉應該會覺得很美味。比起豬腳,盤中的馬鈴薯球似乎更有特色一些,黏Q的口感很特別,搭配味道偏重的豬腳,清淡的馬鈴薯球有著重要的地位。


        香腸,很令我驚艷,看起來不特別,但吃起來完全不覺得是香腸,以往台灣的香腸咬起來總會有咬不斷的感覺,肥豬肉也多,但白香腸應該是雞肉的,比較容易咀嚼,味道又好,配上酸菜...呈現一種很優美的狀態,對我來說,香腸比豬腳好吃...哈。


     
  4. 結帳

        吃完後,再度向轄區的服務人員招招手,服務人員就知道你要結帳了,之後送上這餐的消費帳單,在座位上直接買單,通常消費的價格都有小數點,例如:€28.1,你可以湊個整數,跟服務人員說要付€30,他就知道多出來的部分是小費了。

     
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